社長挨拶

『安全で安心して食べられる美味し商品』を作るために、創業当時から研究を重ね現在のしらす干しが完成しました。添加物を一切使わず、天然の粗塩を使い遠赤外線で魚本来の旨味を引き出した“にんべんいちのしらす”。
手造りの良さと機械の良さをバランスよく組み合わせることによって、他ではできなかったしらすの艶や日持ちの良さを実現させました。

工場直売店は店舗としては立地条件は良くありませんが「しらす専門店」として地域の皆様にも知れ渡る様になり、出来立ての釜揚げしらすやしらす干しをお求めになるお客様も増えて参りました。

ご購入された皆様から『美味しい』というお言葉を頂戴いただけることがモチベーションとなり、日々努力を怠らない様に従業員一同努めております。

冷凍生しらす、たたみいわしや釜揚げしらす、ちりめん山椒に至る、しらす製品全般を製造する「大洗しらす職人」として、これからも地域の皆様に親しまれる商品を生み出し、豊かな食文化に貢献して参りたい所存でございます。

　　　　　　　　　　　株式会社にんべんいち　代表取締役　坂本